„Pivo v Panském pivovaru vařím už od září, takže je vyzrálé přesně tak, jak má být. 30. listopadu otevřeme novou restauraci a naši návštěvníci konečně ochutnají desítku Nádeníka, jedenáctku Holomka, dvanáctku Hofmistra a třináctku Klíčníka,“ vysvětlil sládek Marcel Hofman. Do budoucna chce pravidelně vařit i speciály. „Výhodou malého pivovaru je, že nabídku můžeme obměnit každý měsíc nebo dva,“ dodal sládek. Panský pivovar plánuje ročně uvařit 1 200 až 1 500 hektolitrů piva a má místo i pro případné rozšíření výroby. Pivo stáčí i do láhví, které budou od konce listopadu v prodeji.
Kromě dobrého piva si hosté v Panské restauraci pochutnají na poctivé české hostině. „Koncept nové restaurace byl od začátku jasný. O to déle jsme pečlivě vybírali dodavatele z řad místních farem a pěstitelů, abychom našim hostům servírovali to nejlepší, co si na hostině v telčském podzámčí dokážete představit,“ usmívá se provozní Panské restaurace Marek Dvořák. Základem menu budou tradiční česká jídla a steaky, ale zkrátka nepřijdou ani milovníci moderní gastronomie nebo vegetariáni. „Mysleli jsme opravdu na všechny a věřím, že se k nám spokojení hosté budou rádi vracet. Něco takového v Telči chybělo,“ uvedl Dvořák.
Zájemci mohou návštěvu pivovaru a restaurace spojit s prohlídkou areálu Panského dvora. Revitalizovaný hospodářský statek dnes nabízí vyžití pro všechny generace. Zdejší chloubou je unikátní lanové centrum s lezeckou stěnou, dále dětská herna s kavárnou, půjčovna elektrokol i příjemné ubytování v novém penzionu. V průběhu roku Panský dvůr pořádá výstavy, divadla, koncerty, festivaly, dětské tábory i na míru ušité školní a firemní dny.

Více informací na: https://www.panskydvurtelc.c…